２月３日の節分。
すっかり恵方巻きが定着してきましたね。
私が子供の頃は、そのようなものはなく、子供達が近所の家をまわって豆まきをしました。鬼は外福は内と豆をまいた後、お楽しみのお菓子をまいて拾います。みかんが頭に飛んできたりしてちょっと怖いなんてことも…。
今年は長男を連れて近所の神社の豆まきに行ってきましたよ。
そして、恵方巻きは作らずロールケーキ！相変わらず思い付きで急に作ることにしたので、材料はあるもので。次男がとっても良く昼寝してくれたので作りたくなって。いつもそんなかんじ。
小麦・卵・大豆・ナッツ・膨張剤不使用のケーキ。乳製品は使ってます。
黒糖と真っ白スポンジの２種類のロールケーキです。クリームは一緒で、かぼちゃと水切りヨーグルトを使ったクリーム。
黒糖生地は初めて作ったのですが、いい！美味しい！クリームと相性よしです。
生地は敷き紙の方を表にしないと割れてしまうので、焼いた時の底を表にしました。ふわふわしっとりな生地ですが、ベーキングシートの面が薄く硬い膜のようになっていました。
あんまり上手く出来ていませんが、家で食べる分にはＯＫとします。
