たまごボーロ風

たまごボーロのように口溶けがいいクッキーを作りました。
小麦・卵・乳製品・大豆不使用です。
これは息子も大好きなクッキー。口溶けがいいので、初めて食べさせたクッキーがこれです。

カラフルに3色で作りたいなあと思っていたので、いつものかぼちゃに加えて、人参とほうれん草で作りました。

人参の色がきれいにでなくてがっかり。人参を煮詰めてペーストにしたり、パウダーを使ってみたけど上手くいきません。改良が必要ですね。


とても、やさしい美味しさですよ!


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