クリスマスイブですね。
我が家は今年はクリスマスツリーを出していません。次男が生まれ、毎日バタバタしていて忘れていました。小さなツリーなのに…。誰も出そうと言うこともなく今日になってしまったのです。
そして今日も忙しい１日でした。
でも、やっぱりクリスマスケーキくらいはないと悲しい。長男を迎えに行ってから作りました！夕食も作らないといけないし、大丈夫かなと思いながらがんばりましたよ！
次男君ごめんなさい。泣いていたのにちょっと待たせてしまいました。
出来上がったのは、超シンプルな生クリームケーキです。アレルギーの息子にはみんなと同じというのが一番嬉しいんじゃないかと思って。
小麦・卵・大豆・ナッツ不使用です。
スポンジは、昨日思い立って初めて試した新レシピです。昨日の今日で出来るのか心配でしたが何とかなりました。
今回は、膨張剤も使わない体にやさしいレシピ。まだ改良は必要ですが、ふわふわでした。
早く食べたいと騒ぐ息子にせかされ写真を撮る用にきれいにカットしなかったので、断面の写真が汚くてすいません。
慌ただしい１日が終わろうとしています。眠い〜。
まだまだ年末忙しい日が続きます。大丈夫かな？無事新年を迎えられますように。
