なんだか、小麦・卵・乳製品不使用のお菓子作りに息詰まっているこの頃。考えがまとまらないっっ
難しいですねー、そんなんでブログも放置。
昨日久しぶりというか、息子が産まれてから初めてくらい、ウチの仕事・お店があるから早く帰らなきゃとか、食事の支度が間に合わないとか、息子のこととか何も気にせず、一人で買い物に行きました。
仕事が終わってから、息子を保育園に迎えに行く間のたった２時間ですが、すごく新鮮な気持ちになれて嬉しかったです。
結局、行った所は本屋さん。お菓子作りのヒントがないかと思って。お菓子の事ばかり考えている私なのです。
本当にゆっくり見ることができて、何冊か本を買いました。
そして今日、気分を変えて違う物を作ろう！全然違う所からヒントが見つかるかもしれないと思ってシート生地を焼きました。
コレは前にもやってみたけど上手くいかなかった炊いた米を使うレシピ。
１回目は、本のレシピのまま、２回目は息子が食べれる材料で米粉の種類も変えて焼いてみました。
２回目の方が上手くできました。まだまだ納得いきませんが・・・
急遽、手軽な材料サツマイモでクリームを作りロールケーキにしました。
息子も喜んでくれたし、ちょこっと気分転換になったかな？
こうやって違うものを作ると、またそっちも納得いくように完成させたくて気になってしまうのですが・・・。
小麦・卵・大豆不使用のロールケーキ。乳製品は使っています。息子はとうもろこしがダメなのでベーキングパウダーではなく重曹を使いました。
