グルテンフリー米粉パンでアンパンマンとベーグルらしきものが出来上がりました。
グルテンフリー米粉パンで成形パンは作ることが出来るのでしょうか？
もちろん食パンほどのやわらかさはないのですが、とりあえずこんなかんじで第一回試作完了です。難しいです。
ふと思いました。米粉パンに使うデンプンの種類によってどんな違いが出るのか。うちは長男がとうもろこしアレルギーなのでコーンスターチは使えないのですが、いろいろ試してみたい！一緒に作って比べてみたい！でも米粉パン、食べきれない。ということで、いつになるかわからないけど試してみます。
成形パン上手に作りたいです。
