みんなに幸せなスイーツを

私のお菓子作りは、大豆を使っていますが、息子が大豆アレルギーなので調べてみたところ、びっくりした事がありました。

大豆、大豆製品、その他の豆類ーオイルコーティングのドライフルーツ、輸入ナッツ類を除去するというのは知っていました。

しかし、油が大豆油だけでなく、市販のサラダ油・コーン油・ごま油・べにばな油・菜種油が除去する食品に含まれていたのです。

その資料によると、国産の油のほとんどに、約５ppm以内の大豆油が含まれているそうで、これは表示義務外で、抗酸化剤のことだ。ということでした。

５ppmというのがよくわかりませんが、まさか、よく使う菜種油も！と思いました。症状がひどい方は気をつけなければいけないんですね。